Nima | Jember Arabica | Kaffee
Produktbeschreibung
Eine helle Röstung mit Tiefgang: Nima verbindet die Süße reifer Kakaoaromen mit einer klaren Brombeernote und einem Hauch Orange. Dazu kommt dieses warme, wachsige Gefühl, das an Honigwaben erinnert.
In der Tasse wirkt Nima körpervoll, weich und gleichzeitig lebendig: ein Kaffee, der perfekt in die kühle Jahreszeit passt.
Die Grundlage dafür ist die Varietät S795, auch Jember genannt. Eine alte Arabica-Linie mit einem kleinen Anteil Liberica-Genetik. Sie ist
a) sehr selten, vor allem in Deutschland, und
b) bekannt für ihren ausgeprägten Körper und ihre natürliche Süße, die wir gerade in unserer helleren Röstung präsent haben.
In Indien gilt sie als eine der charakterstärksten und besten Arabica-Varietäten. Unser Jember wächst allerdings nicht in Indien, sondern auf der Fazenda Santa Helena, Parzelle Novo Horizonte, im Herzen der brasilianischen Fazendas Dutra.
Dort entstehen in echter Handarbeit jedes Jahr nur rund 500 kg dieser Bohnen. Wir bekommen einen Teil davon – und rösten ihn so, dass sein volles Profil zur Geltung kommt. Die Aufbereitung erfolgt pulped natural, was die Fruchtigkeit und Süße elegant hervorhebt.
Geschmacklich bringt Nima die typische Beerennote dieser Varietät mit, kombiniert sie aber mit einer leichten Orangenschale und brasilianischer Wärme. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der indische Tiefe mit brasilianischer Leichtigkeit verbindet. Selten, charaktervoll und ein Erlebnis für alle, die Körper, Klarheit und eine besondere Aromatik schätzen.
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FAQs
Du hast Fragen, wir hoffentlich erste Antworten: Hier findest du auf häufig gestellte Fragen zu unseren Produkten, Bestellungen und dem Versand hilfreiche Hinweise. Wenn du mehr wissen willst, schreib uns gerne eine Mail!
Bei der parimodo Coffee Fam erschaffen wir besondere Kaffee-Momente, bei denen alles stimmt: Der Geruch, der Geschmack und auch das Gefühl. Das erreichen wir mit Direct Trade Parzellenkaffee und einer schonenden Röstung von Hand, damit wir immer wissen, was in deine Tüte kommt. Gegründet wurde parimodo von Bijan in Köln, geröstet wird von Hand in Troisdorf.
Unser Kaffee kommt von kleinen, ausgewählten Parzellen aus Indien, Brasilien oder El Salvador. Direct Trade, damit wir immer genau wissen, was in den Kaffeekirschen und Bohnen steckt. Bei der Auswahl unserer Partnerinnen und Partner ist uns dazu wichtig, dass sie erstens familiär und unter fairen Bedingungen und zweitens auch pestizidfrei arbeiten. Auf den Produktseiten erfährst du immer genau, wer den Kaffee deiner Bohnen angebaut hat.
Geschmack ist immer unterschiedlich und am besten probierst du dich ein bisschen durch. Dein Kaffee Erlebnis hängt dabei genauso von der Röstung wie auch der Zubereitung bei dir Zuhause ab. Aber auf unseren Produktseiten findest du immer alle Beschreibungen zu den Sorten und Aromen, die es dir erleichtern sollen, deine perfekten Bohnen zu finden. Wir entwickeln unsere Röstprofile außerdem immer so, dass die ganz besonderen Merkmale des grünen Rohkaffees perfekt herauskommen, egal wie du deinen Kaffee am liebsten zubereitest. Unsere Espressos rösten wir also etwas anders als die Kaffee-Sorten (gut für z. B. Filter-Zubereitungen) oder als Vollautomaten-Crema (Café Crème). In unserem Shop kannst du dich durch alle Sorten und Verarbeitungsmethoden durchklicken.
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